Zu Besuch in der Fettschmelze Elsholz/Beelitz

Die Sonac Elsholz GmbH, bekannt unter ihrem alten Namen Fettschmelze Elsholz, wurde 1993 gegründet und gehört nach zwei Übernahmen nun zur Vion Food Group (Niederlande).

Der Werksleiter Juan Wolff unterrichtete Cornelia Behm über die Prozesse und Produkte der Fettschmelze. Dabei erfuhr Frau Behm, dass es sich bei dem Unternehmen keinesfalls um einen abfallverarbeitenden Betrieb handelt. Im Gegensatz dazu werden wertvolle Rohstoffe in Form von Rinder- und Schweinefetten verarbeitet. 10% der Fette stammen aus Brandenburg, die restlichen 90% aus dem gesamten Bundesgebiet und aus Polen. Die Rinder- und Schweinefette werden getrennt voneinander bearbeitet, um daraus hochwertige Stoffe für die Lebensmittelindustrie, also auch für die Kosmetik- und Waschmittelindustrie herzustellen. Teile des Fetts werden abgetrennt und als eiweißreiches Griebenmehl in Tiernahrung beigemengt.

Teile der Produkte werden auch zur energetischen Nutzung verwendet, was jedoch einer Verschwendung der Rohstoffe entspricht, erfuhr Cornelia Behm.

Behms Fazit des Gesprächs und des Rundgangs ist, dass sich auch Besuche in solchen "ausgefallenen" Betrieben lohnen, da sie sehr lehrreich sind und Einblicke in Branchen gewähren, zu denen man sonst keinen Zugang und vor denen man womöglich Berührungsängste hat.